البلد: بيرو
المعالجة: مغسولة
السلالة: بوربون وكاتورو
المنطقة: لا بالما ، سان إجناسيو ، كاخاماركا
تمتلك Milquiades Pintado مزرعة تبلغ مساحتها ستة هكتارات ، حيث 2 هكتار مزروعة مع بوربون وأصناف كاتورا. مثل الكثير من أعضاء جمعية ليما التعاونية القهوة ، Milquiades حاصلة على شهادة عضوية ، وتزرع القهوة تحت غطاء من الظل. وتُقطف القهوة عندما تنضج وتُفرغ في نفس اليوم أو في اليوم التالي ، ثم تجفف وتخمر لمدة 70 ساعة قبل غسلها ثلاث مرات. ثم تنشر على السقف وتجفف وتستغرق 25-30 يومًا
الإيحاءات: الكشمش الأسود ، الشاي الأسود ، الخوخ.